Fondée au Ve siècle par des ermites, puis occupée jusqu'au XVe siècle par des moines bénédictins, l'abbaye de Saint-Roman, nichée au sommet de la colline de l'Aiguille, dans les environs de Beaucaire, présente la particularité d'être entièrement creusée dans la roche. Unique en Europe occidentale, ce monastère troglodytique conserve de remarquables vestiges de son passé. En témoignent la chapelle, qui abrite les reliques de saint Roman, les cellules, les citernes, les celliers et la nécropole à ciel ouvert. Depuis la terrasse supérieure, où subsistent les ruines d'un château construit au XVIe siècle puis démantelé au XIXe siècle, la vue sur la Provence et la vallée du Rhône est superbe !
Le château du Barroux