Cette salade si connue est un succulent mélange de tomates, de mesclun, de poivron vert, de concombre, de radis, de cébettes, de petits artichauts, d'oeufs durs, de thon, d'olives de Nice et de quelques filets d'anchois. Le tout est recouvert d‘une touche d'huile d'olive et d'un peu de basilic. Quelle fraîcheur !
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