Spécialité de Saint-Dizier, la bragardise a été inventée en 1994 par une douzaine de boulangers-pâtissiers de la ville. C'est un gâteau sec extrêmement savoureux, vendu en paquet de 200 grammes, dans lequel on retrouve du sucre de canne, de la farine, du beurre, de la cannelle et enfin, de la noix de coco. Ce petit sablé très parfumé, au goût exotique, est très apprécié en dessert, accompagné de Champagne ou de vin apéritif.
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