На высоте 900 м, на пути от нижней Юры к Швейцарии, Сен-Лоран является коммерческим центром плато Гранво, население которого составляет 5000 человек.
Сен-Лоран-ан-Гранво является одновременно «зеленым курортом», «снежной деревней» и имеет ярлык «климатический курорт».
История Grandvaux в 523 году, Анфиода, пятый аббат Сен-Клода, послал Оберта и Дидье с каждыми 20 монахами, чтобы очистить территорию, Обер основал монастырь к западу от озера Аббатство на острове, называемом сегодня Хуэй ла Мотт. Дидье, на острове озера Илай. В двенадцатом веке от этого монастыря ничего не осталось. В 1172 году аббатство д'Абонданс переделывает один, но на этот раз к востоку от озера. Несмотря на множество сражений и особенно чумы, на протяжении веков Грандво постепенно рождались. Это было в полном расцвете более века назад. Грандво, одна из трех великих средневековых дивизий "земли св. Клода", долгое время насчитывала только один большой приход, около 10 гектаров, установленный вокруг церкви аббатства Грандво. В ней насчитывалось пять, а затем семь общин, ранее называвшихся «реками», которые стали коммунами: Гранд-Ривьер, Ривьер-Девант, от которой был отделен Сен-Лоран, Ривьер-Дерриер, позднее разделенный между Сен-Пьером. и La Chaumusse, Lac-des-Rouges-Truites, Fort-du Plasne (Ривьер-Девант в 1973 году слился с Гранд-Ривьер). Сегодня Le Grandvaux - это одиннадцать коммун, объединенных в Сообщество коммун la Grandvallière.
Самая известная гастрономическая специализация - это натуральные сыры, изготовленные из Morbier и Comté. Посредством тематических посещений сырных заводов, возможности открытия производства, созревания... Но также и жареные на гриле куриные котлеты, приготовленные на гусином жире, затем слегка копченые, без консервантов и на 100% натуральные, колбаски с капустой, колбаса "Grandvallier"... Все, чтобы насладиться вином Юра, чтобы открыть для себя на Сен-Лоран.
